第36章 殺豬菜

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大鍋裡麵的酸菜,咕嘟咕嘟的冒著泡,來幫忙的婦女們開始準備其他的配菜,不可能隻有一個菜,家裡的白菜、蘿蔔、醃的小醬菜,木耳、辣椒還是有的。

趙山花兩口子抱著孩子也來了。

趙山花把兩個孩子往炕上一放,挽起袖子就開始忙活,她是一個乾活很颯利的老孃們兒。

趙振東的姥爺和姥娘坐在熱炕頭上,看著趙山花的兩個孩子在炕上玩。

兩個孩子很乖巧,大的是姐姐,才三歲多一點就知道看護弟弟。

她太姥姥給她拿了一塊雞蛋糕,她就一點一點的掰開了,餵給她的小弟弟吃。

她自己就舔手心裡的蛋糕渣解饞。舔一下就咧著小嘴兒,笑咪咪的一臉的歡喜,小模樣很是招人心疼。

小孩子乖巧懂事,大人也省心,趙山花就很放心的在外麵幫忙乾活。

她和趙山杏兩個,端著一盆豬腸子,把小河邊上的冰砸開了一塊,蹲在那裡洗豬腸子。

這個活可不是什麼好活,埋汰得很!要是交給趙振東,他是寧可不吃也絕對不會乾。

趙山花和趙山杏就不一樣了,她們不嫌棄,她們在地裡乾活的時候,還經常拿手抓著乾糞往地裡麵撒呢,何況豬腸子它是好東西啊!它好吃啊,它還是肉呢。

不過乾這個活是有技巧的。拿一根高粱杆,從腸子的一頭捅進去,捅到頭,然後固定好一頭,從另外一頭往外翻,翻開了,往下拽,一根腸子就翻好了。

再放進河水裡麵涮一涮,洗一洗,仔細扒拉扒拉,就洗乾淨了,至於說拿麪粉和食鹽搓洗,應該是用不著,麪粉和食鹽好像不便宜。

兩個人一開始乾的那是熱火朝天,滿心歡喜,這麼老多啊!得吃好多頓了。

然而,因為趙振東過來和她們倆嘮嗑,她們倆漸漸的有些不明所以了,這些豬腸子怎麼這麼扛洗呢?老也洗不完。

“趙山杏!咱們家今年養的是什麼豬啊?怎麼這麼奇怪呢,咱倆都蹲這多長時間了,怎麼就弄不完呢?”

“我也不知道啊,以前咱家殺豬,咱倆也冇洗這麼長時間啊!”

“趙山杏,你說這頭豬長的會不會是花花腸子!”

“什麼是花花腸子,花花腸子怎麼了?”

“花花腸子較勁唄!”

趙振東看她倆覺警了,就跑了,冇有人搗亂了,兩個人終於端著一盆豬腸子回來了。

張桂香都等著急了,還得灌血腸呢!

“你們兩個乾什麼玩意兒?就這麼點東西,洗這麼長時間?”

趙山花還來氣呢,“我哪知道啊,好像總也洗不完似的,就那麼一盆,你覺得洗完了不老少了,可是一看盆裡麵,它還是滿的。”

趙山杏:“就怨小柱子,他老在那嘮嗑,分散俺們倆注意力。都乾不出活來了!”

得了,張桂香明白了,這肯定是老兒子乾的好事兒。

兩個姑娘傻乎乎的,讓柱子給捉弄了都不知道。

“行啦,你們倆辛苦了,一會一個人獎勵一塊肉!”

“媽,咱們家今天不是殺豬嗎?怎麼滴,不獎勵還不行吃啊?”

張桂香笑了:“我是說你們吃飽了,還可以再吃點!

行了,灌血腸吧!一會兒就開飯了。”

趙振東家殺豬,一共放了四張桌子,趙長盛和張桂香的屋子裡麵,炕上一桌,地下一桌。這是男爺們兒坐的席。

趙振東住的屋子裡麵,兩麵炕上各有一桌。這是來的女客人和來幫忙的婦女們坐的席。

趙長盛他們那個屋裡,男人們喝酒吃肉胡吹亂哨,嘮得那是熱火朝天,上到天文、下到地理,中到人間百態,隻要有人起個頭,那小嗑就不斷流。

嘮的最多的就是國家大事,這個年代的人最關心國家大事,畢竟生產隊兩天一學習,三天一開會,再加上廣播喇叭裡麵天天都廣播,很多事情他們是親身經曆者,感觸良深。趙振東坐在旁邊聽他們臉紅脖子粗的嘮酒嗑,挺有意思的。

女人們那屋,也是不遑多讓,她們雖然不喝酒,但是不妨礙她們多吃菜,用大苞米碴子和紅小豆燜出來的乾飯,那是又香甜又綿軟,左一碗右一碗的你就來吧。

這些婦女還帶來了好幾個五六歲的小孩兒,這些小孩兒在家裡一聽說要去吃豬肉,小眼睛瞪得滴溜圓。

老崔家的小孫子最喜歡吃肉,一個人吃了一小碗大肥肉片子,還要吃。

把他奶奶嚇得,“孫子啊,不能吃了啊,吃多了拉粑啊!”

小孩兒倒是聽勸:“那我歇一會兒,拉完粑再吃。”

一頓飯熱熱鬨鬨的吃到一點多鐘,男爺們兒都差不多喝到位了,勾肩搭背的走了。

王大河把他的破棉襖敞開了,高呼一聲:“讓我們迎著寒風上路吧!”

“嘣”捱了一腳,你上路去吧!

婦女同誌們就安靜多了,樂嗬嗬的道彆,“有空來家串門啊!”

趙長盛和趙振有負責護送趙振東的姥爺和姥娘。

趙振德負責去歸還借來的桌子和板凳。

張桂香和趙山花、趙山杏負責撿碗、刷碗,抹桌子。

趙振東負責監督。

活乾完了,趙山花和她男人抱著孩子也要回家了。

“花,你過來一下”張桂香召喚她。

“媽,還有事兒?”

“有事兒,這是二十塊和十斤糧票,你擱自己兜裡揣著,留著應個急什麼的,家裡要是缺什麼東西,你就回來拿,媽現在有錢。這個包袱裡麵是二十尺布料,你拿回去留著過年的時候,給孩子們做一身新衣裳。

好了,走吧,記得有事兒就回孃家來,彆自己硬挺著。”

趙山花使勁眨巴眨巴眼睛,抱著孩子走了。

趙山杏站在旁邊看著,咱們家現在這麼有錢嗎?居然給了兩張錢裡最大的錢!

“看什麼!還不趕緊乾活!”

乾什麼活?趙山杏不知道啊!這不都收拾完了嗎?

活哪有乾完的時候,想乾活還不有的是。

在院子裡麵用大石頭壘一個灶台,架起大鍋,熬鬆香。

趙振東要趁著今天烀豬肉的味,把那幾個豬頭都給烀出來。

鬆香和豬毛是絕配。

鬆香熬化了,把豬頭浸入到鬆香液裡麵,沾滿了鬆香液的豬頭拿出來,放到冷水裡麵冷卻一下,然後再把變硬了的鬆香殼掰下來,豬頭上的毛冇了,豬頭變得潔白無瑕,讓人很有上去親一口的**。

加上今天剛殺出來的豬頭,一共是八個豬頭,按大小個站成一排,挨個被扒了一遍毛皮大衣。

然後,趙振東手持空間裡麵的小斧頭,手起斧落,“哢、哢、哢”全部劈成兩半,把骨頭剔下來。

重新刷鍋燒水,準備烀豬頭。

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