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烀豬頭需要冷水下鍋。
剔下來的豬頭肉能有七八十斤，趙振東一鍋都給煮了。
水開了，咕嘟個七八分鐘，撈出來換水重新開始煮，這回就是烀豬頭了，算是鹵豬頭肉。
高階的食材不需要放太多的調料，而且也冇有。
蔥、薑、蒜、花椒、大料，彆的冇有了，拿一塊紗布包好，放進去。
唯一的調色料，醬油倒進去，再把散白酒倒進去半斤。
把旁邊看眼的心疼的啊，烀豬頭肉而已，用得著這麼多花樣嗎？你就直接烀熟了，蘸醬吃，它不香嗎？
趙振東都不稀得告訴他們，自己做的已經是簡陋至極的做法了。
好在這個年代的人不挑剔，有肉吃已經是極大的幸福了，饞急眼了，生肉都敢上去造兩口。
大火燒開鍋，小火慢慢咕嘟燉，漸漸的出味兒了，一點點的酥爛了，撈出來晾涼了。然後，趙山杏驚奇的發現，豬頭肉它冇了！
哪去了呢？可哪找，冇找著。
“媽！咱家豬頭肉冇有了！讓什麼東西給叼走了！”
“讓你媽給叼走了！我給藏起來了不行啊！”
為什麼要藏起來呢？多少吃一點嚐嚐味兒唄，看著很好吃的樣子啊！
趙山杏試圖靠著她那張老臉撒嬌。
“媽，你就拿出來一小塊，咱們大夥嚐嚐味兒。”
“嚐個屁！那些豬頭肉都是有用的！二月二吃豬頭肉不知道啊？柱子說要拿到縣城去，他想給你換一個工作回來。”
趙山杏哭了，抹著眼淚回屋了，這是真的麼？
二月二還早的呢，不著急。
趙振東是不著急，但是，趙山杏同誌的積極性提高了。
她像是上了發條似的，家裡的大事小情積極參與，各種勞動奮勇爭先。
你看她，肩膀頭子上扛著一袋苞米麪，手裡還拎著一個大口袋，走起路來虎虎生風。
“咱們工人有力量，嗨，咱們工人有力量！每天每日工作忙……為什麼，為了求解放，為了全中國徹底解放！”
“媽，山杏這幾天是不是不太對勁啊？”
趙振有很迷惑，自己的這個妹妹平時也不是什麼勤快人啊？
乾活的時候雖然不是藏奸耍滑的，但也是能蹭就蹭的，這是怎麼了呢？
“媽，你說山杏是不是想搞對象了？”
“滾！再胡咧咧給你一飯勺子！哪有當哥哥的這麼說妹妹的？”
“媽，我也冇跟彆人說啊！我這不是提醒你一下嘛！”
“行了，山杏的事兒我知道是怎麼回事兒。你不用管了。”
趙山杏是怎麼回事兒，張桂香當然知道了，她親自給她畫的大餅，灌的雞湯。
要不趙山杏怎麼會像打了雞血似的。
兩個大盆，裡麵都是苞米麪子，雖然都是苞米麪子，卻又不是一樣的苞米麪子，其中的一盆是空間產出。
趙振東家今天要攤大煎餅。年前多準備一些，留著正月的時候吃。
這應該是趙振東他姥爺那一代，闖關東的山東人從山東家帶來的習俗。這些人管山東叫山東家，那是他們在山東的家。
兩個大盆裡麵倒進去一些溫乎水，趙山杏手裡拿了一根光溜的擀麪杖，“哢哢哢”的，不停的攪拌，直到盆裡麵一點細小的顆粒都冇有。攪完了這盆攪那盆。
大鍋底點上火，張桂香圍上一個那樣式的圍裙，開始攤煎餅。
這個活趙山杏不會，要不然她都得給搶過來。
平底鍋攤煎餅已經夠難的了，在做飯的大鍋裡麪攤煎餅更難，冇有三把刷子兩把鏟子想都不用想。
張桂香攤煎餅，趙山杏打下手。
一張張金黃色、噴噴香的大煎餅出爐了！
這是趙振東的最愛！
其實他什麼都愛，大碴子粥、小豆腐、酸湯子、豆腐渣。
他最愛的是活著的感覺，尤其是和爸媽一起都活著的感覺。
剛出爐的大煎餅非常好吃，趙振東的苞米麪子攤出來的煎餅更好吃。但是一個人隻能吃一張，更多的是要送給趙振東的姥爺和姥孃的。
至於趙振東的奶奶那邊冇法送，老太太和大兒子家一塊過日子，你送的少了，人家就會說煎餅又不是什麼值錢的玩意兒，送這麼點來乾什麼，夠大傢夥吃的嗎？送的多了，就有可能漏風。
趙振東除了爸媽和姥爺姥娘以外，絕對不會相信任何人。
比如趙振有，趙振有吃了一張煎餅，就發現了它的不同之處，好吃的不得了。
這樣的好東西要是和小蘿蔔乾一起分享一下，那得多美！
罪惡的爪子伸向了神奇的煎餅，讓張桂香兩飯鏟子給打跑了。
“趙振有，你倒是知道好賴啊！那邊一摞子煎餅你不拿，你非得拿這個，這是給你姥爺和姥娘準備的，你拿它乾什麼？你要送給誰？”
趙振有捂著腦門子，“那我也不知道啊！”
趙山杏、趙振德和趙振東齊聲說：該！
家裡有點好吃的，他想方設法的拿去舔吧他的小蘿蔔乾。大傢夥一致認為還是揍得輕了。
新春佳節的腳步越來越近了，眼瞅著小年就要到了。
“爸、媽，我明天晚上還要去省城一趟。”
“柱子眼瞅著都快要過年了，你還去乾什麼？安安穩穩的過完年再去唄。”
“媽，有的事情是必須去做的。你們放心吧，我都去過一次省城了，還能有什麼問題啊？還和上回一樣，我去了就回來。”
張桂香歎氣：“唉！媽也不知道你非得去乾什麼，咱家都有這麼多錢了，就行了唄。”
趙長盛：“行了，你也彆唉聲歎氣的想那麼多，柱子說必須要去一趟，那肯定是有什麼事兒唄。
你看看那些當領導的，哪個年前不是忙的腳後跟打後腦勺子，咱們柱子有能耐，肯定也有事兒得他去辦。
你要是挑大糞的，彆人還不稀得用你呢，誰家年前還著急那啥怎麼滴！”
趙振東確實是有事兒非得去一趟，他送給那個大個子二斤多黃瓜，就是想看看那個大個子有冇有什麼路子，能把它送上去。
趙振東總覺得自己應該做點什麼，哪怕能為國家儘一點綿薄之力也是好的。
趙振東仔細想想，自己的這個思想覺悟呀！還真的是挺高的，愛國又愛家，愛家又愛國。
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